Учёные обнаружили, что шоколад становится вкусным благодаря микробам
18:18, августа 28, 2025 Дэвид Гопаулчан, генетик растений из Ноттингемского университета в Англии, отмечает, что большая часть вариантов вкуса шоколада обусловлена микробами, которые ферментируют какао-бобы после сбора урожая. Вместе с коллегами он каталогизировал микробы...
Источник: www.ferra.ru